Стамбул — определенно город, который возбуждает аппетит. И хотя гид Мишлен до нас еще не дошел, для тех, чьи гастрономические амбиции идут немного дальше кебаба, кофты и кебаба, мы выбрали лучшие рестораны города.
Рестораны с видом на Босфор
Sur Balik
Один из лучших рыбных ресторанов в Стамбуле, предположительно с одним из лучших видов на Босфор зимой, он предлагает анчоусы, скумбрию и благородную камбалу с очень приличными турецкими винами в слегка ностальгическом интерьере с белыми скатертями.
В сети четыре ресторана, но расположение в районе Султанахмет однозначно самое завидное.
- Адрес: Sultan Ahmet, Kennedy Cd. 18/1, 34122 Фатих
- Режим работы: понедельник — среда 12.00 — 00.00
Maiden’s Tower
Один из лучших видов на Босфор, конечно же, открывается с воды, и нет никаких сомнений в том, что самый романтичный ресторан Турции в Девичьей башне, которому не менее 2500 лет, не имеет себе равных в этом отношении. Вы можете сесть на лодку из Кабатаса, чтобы завершить свой романтический опыт.
Ужин только для взрослых, после 21:00 вы можете насладиться напитком в Kuledebar на крыше. Вы можете привести своих детей на завтрак или обед.
- Адрес: Salacak, Üsküdar Salacak Mevkii, 34668 Üsküdar / İstanbul.
- Часы работы: 09.15 — 22.00 (ужин начинается в 20:15, требуется предварительное бронирование)
Прекрасный ресторан в саду на буржуазной окраине Стамбула, Yeniköy, спрятан от шума и суеты туристических районов. Мы ориентируемся на морепродукты более чем внушительных размеров.
- Адрес: Yenikoy, Koybası Cd. №: 71, 34464 Сарыер
- Режим работы: понедельник-пятница 10.00 — 00.00
Панорамные рестораны
Ulus 29
С 1993 года из ресторана открываются одни из лучших видов на Босфор и мосты Стамбула. Меню богато разнообразным, включая знаменитые стамбульские суши и более непринужденную кофту, легендарное мясное ассорти и отличную домашнюю пасту.
После ужина ресторан превращается в ночной клуб, где по выходным диджей-сеты более чем зажигают.
- Адрес: Ulus, A. Adnan Saygun Caddesi, Ulus Parkı Ici №: 71/1.
- Открыт с понедельника по пятницу с 17.00 до 22.00.
Mikla
World’s 50 Best отправляет гурманов в увлекательное путешествие в мир турецко-скандинавского фьюжн. Здесь начинается новая анатолийская кухня, открывается фантастический вид на город, особенно из бара на крыше, а комплексное меню меняется ежедневно.
360 Istanbul
Это место, где можно насладиться сумасшедшими видами на город. Удостоенный наград ресторан на крыше апартаментов Mısır XIX века в центре Бейоглу предлагает модный интернациональный фьюжн с современными турецкими нотками и превращается в клубный дом на 360 градусов с живой музыкой, шоу и другими праздничными мероприятиями в ночное время и по выходным. .
Мясные рестораны
Nusr-Et
Нусрет Гёкче, он же Salt Bae, чья эксцентричная техника приготовления и приправы стала интернет-мемом — его вирусное видео «Ottoman Steak» было просмотрено 10 миллионов раз в Instagram — это не столько гастрономический опыт (было бы неправильно называть это лучший мясной ресторан в городе), скорее как театр или даже парк развлечений — мясо на гриле сомнительного качества, но подача просто впечатляющая.
У Нусрета шесть ресторанов в Стамбуле и впечатляющий пул филиалов по всему миру, от Майами до Дохи.
- Адрес: Nispetiye Caddesi №: 87 Etiler, Besiktas.
- Режим работы: с понедельника по пятницу с 12.00 до 00.00.
Deraliye Restaurant
Ресторан Etiler в районе Султанахмет, в самом сердце старого города Стамбула, является местом встречи гурманов с османской кухней и обладает всеми признаками роскоши дворца. Некоторые блюда — гусиный шашлык, фаршированная дыня и различные варианты баранины — приготовлены по рецептам, датируемым 1539 годом.
- Адрес: Alemdar Ticarethane Sokak &, Divan Yolu Cd. №: 10
- Режим работы: с понедельника по пятницу с 12.00 до 00.00.
Гурме-рестораны
Neolokal
Быстрый, современный взгляд на неподвластную времени классическую турецкую кухню, приготовленную из местных продуктов, доставленных прямо с собственной фермы отеля, откуда открывается потрясающий панорамный вид на Золотой Рог.
- Адрес: Azapkapı, Bankalar Cd. №: 11, 34421 Бейоглу / Стамбул
- Открыто: ср-сб 17.00-22.00
Aheste
В Турции нечасто встретишь женщин-поваров.Но именно здесь невозможное становится возможным — талантливая Сара Тебризи умело сочетает турецкие и ближневосточные традиции с акцентом на мезе и более чем щедрым меню.
Название переводится с персидского как «медленный», так что наслаждайтесь неторопливым вечером в неформальной атмосфере.
- Адрес: Asmalı Mescit, Meşrutiyet Cd.№: 107 D: F, 34430 Бейоглу / Стамбул
- Часы работы: понедельник-пятница 17.30 — 22. 00