Кипр — это чистейшие пляжи, древние монастыри, безумно вкусная еда и приветливые люди. Большинство пляжей имеет «голубые флаги», что означает исключительную чистоту не только воды, но и прибрежной зоны. Такого удостаиваются только избранные территории, и по всему миру их не больше двух десятков. Что же ждет нас на этом прекрасном острове, и что здесь необходимо сделать — читайте в нашем материале.
Отдых на Кипре
Заняться спортом и активным отдыхом
Кипр просто предназначен для того, чтобы постоянно быть в движении. Не важно, на своих двоих или автомобиле. Здесь столько укромных и красивых мест, куда можно добраться только пешком или за рулем полноприводного джипа, что вам не хватит и недели, чтобы осмотреть все островные закоулки.
Заповедная зона полуострова Акамас, который расположен в северо-западной части Кипра, отлично подойдет для путешествия на внедорожниках. Здесь нет асфальтированной дороги, поэтому добраться до самых главных мест можно только на хорошо оснащенном автомобиле. Осенью природа играет разными красками, поэтому большинство путешественников стремится сюда именно в этот период года.
Если вы любитель треккинга, то ваша территория — горный массив Троодос, который является родиной знаменитого кипрского вина «Коммандариа». Троп здесь довольно много, и все они рассчитаны на разный уровень мастерства. Если вы хотите большего экстрима — займитесь скалолазанием. Инструкторы направят вас к «учебному» участку горы, если вы новичок, или дадут маршрут посерьезней, если вы профессионал.
Насладиться местным вином
На Кипре производится огромное количество вина, причем такого, которое ведет свой временной отсчет еще от библейских времен. Кипрские вина имеют очень древнюю историю: они упоминаются в хрониках крестовых походов, царь Соломон сравнивал кипрское вино с поцелуем женщины, а Гомер восхвалял его в своих произведениях. На острове есть 4 крупных винодельческих завода, которые расположены в Лимассоле, а также 20 маленьких винодельческих хозяйств.
Каждый год на Кипре получают 200 тыс. тонн винограда. Винные заводы производят сотни различных марок вин, как красных, так и белых, как сладких, так и сухих, коньяк, ликеры, шерри, бренди, аперитивы.
Из наиболее известных сортов кипрских вин: Мавро, Маратефтико, Офталмо, Ксинистери, Черный Амбелисимо. Это все вина из местных сортов винограда. Из привезенных из Европы сортов винограда производят такие вина, как Каберне, Гренаш, Рислинг, Малвазия, Шардоне, Кариньян.
Горный массив Троодос — родина известного кипрского вина «Коммандариа». Именно на склонах Троодоса растут два сорта винограда — красный Мавро и белый Ксинистери, который обеспечивают вину неповторимый вкус. Ричард Львиное Сердце называл это вино «вино королей и королева вин».
Это вино — единственное, которое было на свадебном пиру Ричарда и Барегарии Наваррской. Производить такое вино начали монахи — иоанниты недалеко Лимассола. Его секрет заключается в том, что собранный для вина виноград сначала томят на солнце, тем самым повышается его сахаристость, и у вина появляется особенный вкус.
Искупаться на пляжах Айя-Напы
Айя — Напа — это небольшой, но очень популярный курорт юго-востоке Кипра. Его называют местной Ибицей за чистейшие пляжи и огромное количество дискотек и баров. Самый популярный пляж в городе — Нисси. Он находится в красивой бухте на западе Айя — Напа. Несмотря на то, что бухта небольшая, здесь всем найдется место. И обычным отдыхающим, и даже дайверам, которые изучают коралловые рифы залива.
Каждый вечер здесь проводятся вечеринки под открытым небом. Над пляжами Айя-Напы развиваются специальные «голубые флаги», как свидетельство не только природной чистоты, но и высокого уровня сервиса.
Более спокойный пляж, который больше ориентирован для отдыха с детьми — Макронисос, а также Гресиан-Бей, который привлекает туристов своим очарованием. На пляжах все оборудовано для занятий пляжными видами спорта: волейбола, футбола, бадминтона. Также здесь множество водных аттракционов, которым будут рады дети.
Отдых на Кипре
Исследовать мозаику в Пафосе
Кипр имеет удивительную историю и культуру, по которой можно и нужно учиться. Все то, что было здесь во II-V веках н.э. сохранилось до сих пор благодаря особенному климату острова. Помимо архитектуры и статуй Кипр известен своей уникальной мозаикой, которой когда-то украшали дома. То, что кипрская мозаика уникальна, говорит ее многочисленное упоминание в учебниках по искусству.
Благодаря тому, что на острове можно было найти совершенно разные камни по характеристикам и цвету, все изображения, которые возникали у художников, были насыщенные и крайне выразительными. В 1962 году фермер, вспахивая на тракторе каменистую землю, случайно наткнулся на мозаичное панно. Начавшиеся здесь раскопки обнаружили остатки пяти римских вилл III — II века н.э. Сами виллы не сохранились, но зато уцелели уникальные напольные мозаики. Это произошло в городе Пафос, где сейчас расположен настоящий археологический парк.
В 1980 году археологические памятники Като Пафоса (прибрежной части города) были включены ЮНЕСКО в список мирового культурного наследия. Одна из древнейших мозаик датируется IV веком до н.э., то есть ещё доримскими временами Кипра и находится она на вилле Диониса. Мозаика изображает Сциллу — женщину, собаку и рыбу в одном лице. Так её описал когда-то Гомер в своей «Одиссее». Также здесь можно увидеть мозаику со всеми известным Нарциссом. Рядом с Нарциссом расположена ещё одна мозаика, которая символизирует времена года.
Пройдитесь по виллам Эона, Тесея и Орфея. Большинство мозаик в этих зданиях датируются началом IV века н.э. — периодом распространения христианства на Кипре. Напоследок посмотрите мозаику, посвящённую приготовлению Тесея к схватке с Минотавром. Круг на мозаике символизирует Лабиринт. Она сохранилась удивительным образом, несмотря на то, что датируется III веком н.э.
Понаблюдать за фламинго
Недавно мы писали о колонии фламинго на Сардинии. Так вот на Кипре они тоже обитают. Соленое озеро Алики в районе Ларнаки каждую зиму привлекает множество туристов, которые приезжают сюда полюбоваться уникальным зрелищем — зимовкой фламинго, которых по самым скромным подсчетам — 10000 особей. Алики Ларнакас состоит из четырех соленых озер, три из которых — соединены.
Они образуют второе по величине кипрское соленое озеро. Общая площадь поверхности соленого озера в Ларнаке составляет около 2,2 км². Это озеро — одно из наиболее важных водно-болотных угодий Кипра и находится под защитой международной Рамсарской конвенции (которая охраняет места обитания водоплавающих птиц).
В конце осени, ближе к зиме, когда начинается сезон дождей и осадки наполняют высохшее Соленое озеро, растворяя соляную корку, сюда на зимовку прилетают эти элегантные птицы. Самое ранее время прилета фламинго в Ларнаку — это 20-е числа октября. Если же дождей долго нет, ларнакские фламинго пережидают засуху в других местах.
Попробовать кипрскую кухню
Учитывая тот факт, что Кипр располагается между Европой, Азией и Африкой, то кухня страны впитала в себя все особенности других континентов. Кухня Кипра аппетитна, разнообразна и обильна.
Все блюда готовятся из свежих продуктов с большим количеством овощей, приправляются местными травами и оливковым маслом, что делает их не только вкусными, но и полезными. Главное традиционное блюдо жителей страны — мезе.
Мезе включает в себя десять, пятнадцать различных блюд, которые приносят одно за другим. Оно бывает рыбное, мясное и смешанное. Главными закусками на Кипре считаются жареный овечий сыр халлуми с солоноватым вкусом и салат под название цзацзуки — легкая закуска из огурцов, йогурта и приправ.
Мы уже не говорим о луканике, сувлаки и клефтико. Обратите внимание и на разновидность местного плова, который готовят из кус-куса с поджаренной тонкой вермишелью в томатном соусе.
На десерт закажите пастилу, она очень сильно отличается от той, которая есть у нас. Кипрская пастила очень плотная и темно-рыжего цвета. На вкус очень сильно напоминает жженый сахар. Готовят его из плодов рожкового дерева, которые обладают целебным свойствами. Сироп рожкового дерева помогает при ангине, кашле, простуде. Его используют для выведения из организма токсинов и шлаков, при диарее, отравлениях, при нервных расстройствах и нарушениях сна. Очень эффективен против одышки, рекомендуется пациентам с аллергическими одышками.
Среди сладких блюд популярны лукумадес — кипрские пончики в медовом сиропе; дактила — «дамские пальчики» с миндальными или грецкими орехами и корицей, а также шиамиши — разрезанный на части пирог с начинкой из манной крупы и апельсина.
В кафе часто подают колокоти — пирог с начинкой из тыквы, кус-кус из изюма, а также пастелаки — десерт из кунжутных зерен, арахиса и медового сиропа. И не забудьте про кофе, здесь его готовят разной степени сладости, поэтому, прежде чем просить сахар, сделайте глоток.
Отдых на Кипре
Съездить в город-призрак
Вароша — это район города Фамагуста. В 60-х и 70-х годах это был самый популярный курорт Кипра и одно из популярнейших мест отдыха во всем Средиземноморье. Пляж длиной в 4 километра был застроен новыми отелями, самыми шикарными на тот момент. Здесь были ночные клубы, магазины, рынки, дорогие частные виллы.
Но в 1974-и году на Кипре произошел военный переворот, совершенный греческими националистами. Турецкая армия высадилась на остров и заняла северо-восточную часть, где, собственно, и оказался город Вароша.
Греки бежали из города, оставив все, что было нажито непосильным трудом. Прошло более 30 лет, а в Варошу никто не вернулся, и он стал настоящим городом-призраком.
Вароша охраняется турецкими военными, но пробраться в него можно, если перелезть через забор.
Увидеть черепах
Пляж Алагади — один из самых чистых и больших на острове. Его еще называют «Черепашим пляжем», поскольку его облюбовали зеленые и морские черепахи, которые приплывают сюда, чтобы отложить яйца.
«Черепаший пляж» Алагади расположен в районе Эсентепе в 16 км от Кирении. Территория охраняется после пяти часов вечера. Именно в это время черепахи выползают на берег, а с июня по август можно наблюдать рождение маленьких черепашек.
Студенты из многих университетов приезжают на Северный Кипр волонтерами, чтобы следить за чистотой пляжа, и, самое главное, помочь маленьким черепашкам найти путь к морю как можно быстрее.
