Warning: Creating default object from empty value in /home/user177/NEWLAVA.RU/plugins/content/relatedarticlesembeddr/relatedarticlesembeddr.php on line 1066

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Гастрономический туризм начал развиваться в ЮАР еще в 2011 году. Прошло немного времени, а крупные города страны уже могут посоревноваться с такими гигантами гастрономии, как Париж или Парма. Сегодня мы поговорим о Кейптауне, городе, где можно отведать мясо страуса и карпаччо из антилопы, африканский шпинат и капусту по-зулусски, а запить это великолепие вам предложат знаменитым вином из Стелленбоша. Обойти все гастрономические места за, например, неделю пребывания в городе — нереально, но мы отобрали для вас несколько прекрасных заведений, где можно не только насладиться видами, открывающимися с террас и веранд, но и попробовать настоящую современную кухню Африки.

Гастрономический маршрут по Кейптауну

Baia Seafood

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Чтобы узнать все прелести гастрономии Кейптауна, лучше всего отправиться на набережную Виктории и Альфреда, где находится более 80 ресторанов и кафе. Один из ресторанов, на который стоит обратить свое внимание — португальский Baia Seafood. С момента своего открытия в 2001 году он заработал себе настолько шикарную репутацию, что может абсолютно непринужденно встать в один ряд со знаменитыми мишленовскими ресторанами.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Его изысканная кухня и великолепная винная карта покорили таких искушенных мировых звезд, как Боно и Шарлиз Терон, которые являются завсегдатаями этого места. Baia Seafood имеет невероятный панорамный вид на гавань и океан, а расслабляющий интерьер внутреннего пространства переливается голубым и сиреневым цветами.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Ресторан специализируется на лучших морепродуктах, которые привозятся сюда со всего юга Африки. Здесь можно попробовать восхитительное копченое мясо страуса и карпаччо из антилопы. В алкогольной карте есть марочные вина и импортные ликеры, которых больше не встретить на кейптаунском побережье.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Шеф-повар заведения — Патрисио Кумао — вдохновляется сочетанием континентальной кухни и португальских колониальных традиций. Особенно вкусными у него получаются блюда из креветок, лангустов, мидий и кальмаров. Владелец заведения, Луис Виана, говорит, что люди любят не только пищу, но и атмосферу ресторана. Не говоря уже о сервисе, который, по мнению многих критиков, является лучшим в Кейптауне.
Стоимость ужина на человека: от 200 рандов (1 ранд = 3 рублям)

Tamboers Winkel

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Tamboers Winkel — небольшое, но очень уютное кафе, которое больше похоже на домашнюю кухню.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Его владелец – Тео – открыл заведение в 2012 году и смог почти за 2 года сделать его настолько родным, что многие посетители проводят в Tamboers Winkel целый день.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Здесь можно не только вкусно поесть, но и купить продукты в магазине, который расположен при кафе. Фермерские сыры, джемы, выпечка, мясо — за все эти продукты Тео ручается лично. Все это он привозит с окрестных ферм, чьих хозяев знает лично.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Он никогда не предложит вам того, чего сам бы не стал есть. Наверно поэтому у Тео много друзей, в том числе и среди известных людей ЮАР, которые могут прийти в Tamboers Winkel на завтрак или попросить Тео привезти им что-то домой.
Стоимость завтрака на человека: от 60 рандов (1 ранд = 3 рублям)

Гастрономический маршрут по Кейптауну

Melissa's

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Марк и Мелисса ван Хоогстратен открыли свое первое кафе-магазин в августе 1996 году на улице Клуф в Кейптауне. Через него они показали окружающим свой образ жизни, ценности и приверженность экологическим продуктам.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Сегодня Melissa's — это сеть ресторанов и магазинов, где можно не только приятно позавтракать или пообедать, но и купить местные продукты: выпечку, салаты, сыры и многое другое.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

На данный момент у Марка и Мелиссы 300 торговых точек по всей стране и в ближайшее время они планируют открытие на других континентах. Помимо еды в магазине можно купить цветы, декор для дома, а также свежие журналы.
Стоимость завтрака на человека: от 70 рандов (1 ранд = 3 рублям)

Kauai

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Девизом ресторана Kauai является такое выражение: «Вкусная еда — здоровая жизнь». А если вникнуть в суть Kauai, то такая фраза кажется странной, ведь это ресторан фаст-фуда, но фаст-фуда правильного, без вредных ингредиентов, консервантов и прочей отравы.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Здесь готовят гавайскую кухню, которая состоит, в первую очередь, из свежих соков и всевозможных комбинаций с ними: от смузи до замороженного фруктового льда. На завтрак вам предложат яйца и тосты с низким гликемическим индексом, яблочные хлопья, гранолу, фруктовый салат и многое другое.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

На обед можно взять овощной или томатный суп, а на ужине побаловать себя куриными крылышками или стейком.
Стоимость ужина на человека: от 90 рандов (1 ранд = 3 рублям)


The Pot Luck Club

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Ресторан The Pot Luck Club считается одним из самых знаменитых в Кейптауне, ведь им управляет Люк Дейл-Робертс, шеф-повар, который за свою карьеру получил невиданное количество наград.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Он постоянно экспериментирует, делая простые блюда загадочными. Говядину он поливает шоколадным соусом, фуа-гра соединяет с луком и капустой, креветки с картофелем и лобстеров с соусом песто.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Чтобы получить заветный столик в The Pot Luck Club, нужно его забронировать, по крайней мере, за 2 недели до посещения.

Прогулка по гастрономическому Кейптауну

Порции в заведении подаются небольшие, поэтому советуем вам взять по несколько разных блюд на стол, чтобы все могли попробовать, и чтобы никто не остался голодным.
Стоимость ужина на человека: от 150 рандов (1 ранд = 3 рублям)

Гастрономический маршрут по Кейптауну

Медиа:

 

© 2018  Туристический дайджест LaVa | Описание стран и курортов, фото отелей, отзывы туристов