Warning: Creating default object from empty value in /home/user177/NEWLAVA.RU/plugins/content/relatedarticlesembeddr/relatedarticlesembeddr.php on line 1066

Интересные места

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

Сегодня мы с вами отправимся в столицу Великобритании, замечательный город Лондон, который не так давно принял у себя летние Олимпийские игры. Но разговор наш пойдет не о спорте и не о достопримечательностях, а о ключевой точке всех гурманов, приезжающих в Лондон, а также проживающих в нем. Герой дня – Боро-маркет, который расположен на южном берегу Темзы и ведет свое существование почти восемь веков.

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

История у него довольно банальная для Англии того времени. При въезде в Лондон по мосту все фермеры были обязаны платить налог. Никто не хотел этого делать, поэтому они «разбивали» рынок непосредственно на берегу у моста. В какой-то момент этот стихийный рынок стал настоящим брендом и знаком качества. Любой уважающий себя житель столицы и считающий себя «фудофилом», хотя бы раз приезжал в Боро-маркет и съедал булку с чоризо. До 90-х годов прошлого века дела на рынке шли не очень хорошо, но в какой-то момент в соседнем здании открыли галерею Tate Modern, построили пеший Мост Тысячелетия, который соединил северный и южный берега Темзы – и для Боро-маркета начался новый отсчет «золотого» времени.

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

По четвергам, пятницам и субботам площадь под железнодорожными мостами около южной части лондонского моста (метро London Bridge, выход на Borough High Street) заполняется публикой. Продавцы: кто-то их них приезжает с континента, кто-то – из более и менее отдаленных графств Англии и других концов Королевства. Покупатели приезжают отовсюду: Франция, Дания, Италия, Швеция…Всех и не перечислишь. И вот с утра и до вечера эта территория подчиняется только одному культу, культу еды!

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

Чтобы не заблудиться – смотрите на схемы, которые расположены в нескольких местах внутри рынка. Схема представлена в виде коровьей туши и поделена на три части: Middle Market, Jubilee Market и Green Market — они примерно равны как по площади, так и по значимости.

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

Middle Market – самая интересная и креативная часть рынка. Здесь продают мясо, сыр, рыбу и овощи. Здесь имеет смысл брать только очень редкую рыбу, исключительное мясо или совсем уж экзотические овощи. В том, что касается более ходового товара, обычные фермерские рынки Лондона ни в чем не уступают Боро-маркету, значительно выигрывая в цене. Очень интересное оформление витрин в этой части рынка. Вы можете увидеть здесь конструкции старых автомобилей, старинные весы или знаменитую лондонскую телефонную будку.

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

В Jubilee Market вы можете закупиться специями, оливковым маслом, чаями, перцем чили, купить бочонок сидра или мешочек французских сладостей. Антураж здесь менее экспрессивен, нежели чем в Middle Market, но иногда встречаются интересные инсталляции в виде египетских пирамид, в которых лежат всевозможные специи.

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

Green Market, пожалуй, самая уютная часть Боро-маркета. Десятки закусочных и лотков с едой, как например рыбный гриль, или мясной. Здесь готовят огромные бургеры из лучшего во всей Великобритании мяса абердинских бычков. А для любителей варенья – это просто рай. Походив по рядам, вы обнаружите варенье и джемы из помидоров с яблоками, мяты, лайма с чесноком, острого перца и гусиного жира. Всю это красоту можно попробовать, достаточно взять кусочек лежащего рядом крекера и намазать на него желанный продукт.

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

Как вы понимаете, купить рыбу или морковь можно в любом месте Лондона, но многие для этого специально едут на южный берег матушки-Темзы и покупают такие мелочи в Боро-маркете. Почему? Потому что сама еда – это еще не главное удовольствие. Самое интересное – это походить, посмотреть, потрогать, понюхать и выбрать. Англия уже давно стала кулинарной Меккой не только для подданных королевы, но и для жителей всего мира. Даже для тех, кто не имеет никакого отношения к гастрономическому миру.

Гастрономический рай Лондона: Боро-Маркет

Качество продуктов заставляет многих ежедневно приезжать сюда, чтобы наполнить содержимое своих холодильников самым лучшим. Здесь продают свою продукцию лучшие мясники, зеленщики и бакалейщики Англии и Европы. Но все это было бы неважно, если бы не уникальная атмосфера маркета, которая и вдохновляет, и позволяет стать частью этого кулинарного великолепия.

 

© 2018  Туристический дайджест LaVa | Описание стран и курортов, фото отелей, отзывы туристов